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話題:咖啡館   創業   健康
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2018-11-21
愛喝咖啡其實跟你的基因有關?(圖文)
你可能會認為那些對咖啡因的苦味特別敏感的人會很少喝咖啡。但最近的一項研究卻得出相反結論,來看看吧。如果你是一個經常喝咖啡的人,那么你第一次喝黑咖啡的時候很可能并...[詳細]
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2018-11-02
精品咖啡館與咖啡周邊產品經營方法和模式(圖文)
咖啡館的本質要和中國市場相結合,可以顯而易見的得出結論,中國的咖啡館因為受眾群體的特性以及咖啡的普及性,所以并不是以產品為導向,不像國外是一種生理需求,而是一種心理需...[詳細]
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2018-10-31
咖啡館經營:咖啡館必備的營銷秘籍(圖文)
隨著人們生活水平的提高,內容的不斷豐富,咖啡已然成為人們日常生活中的飲品,咖啡的市場需求逐步上升,許多消費者更注重咖啡的質量,健康的咖啡可以為人們帶來越來越多的享受,...[詳細]
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2018-10-29
咖啡館經營之七大秘訣(圖文)
在開咖啡廳之前,首先你必須明白,開咖啡廳是一件非常困難的事情,且極具挑戰性。 如果你從未經營過咖啡廳,或是頭一家咖啡館開業已經是好幾年之前的事情,那我敢保證你肯定...[詳細]
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2018-10-25
重慶咖啡培訓師詳解精品咖啡四個核心要素(圖文)
你一定有疑問,一杯咖啡要怎么樣才能被稱作是精品咖啡呢?最早的“精品咖啡”定義精品咖啡(Specialty Coffee)最初的定義在1974年,由精品咖啡教母—&mdas...[詳細]
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2018-10-24
咖啡知識:巴拿馬瑰夏的特點,了解一下(圖文)
巴拿馬瑰夏,無論產量還是名聲,在單品咖啡里都是增長和發展最快的。不過,很多人都是只聽過“瑰夏”如雷貫耳的大名,卻不太了解它的具體信息。這次,我們就來幫...[詳細]
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2018-10-17
重慶咖啡專業培訓|被人忽略的咖啡生產國——贊比亞(圖文)
贊比亞Zambia長久以來一直被精品咖啡產業所忽視。或許有人會說這是個“雞生蛋,蛋生雞”一樣的情況,畢竟因為過去精品咖啡買家對此區咖啡缺乏關注,在提升咖啡質...[詳細]
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2018-10-10
初學咖啡師如何正確地描述咖啡的風味?(圖文)
喝咖啡的人不少,但是怎么形容咖啡的味道,相信會表達的人不多。有人說咖啡肯定是苦的,越苦的咖啡越好?也有人說咖啡的風味不太會表達,那是專業人士,咖啡發燒友才需要的...[詳細]
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2018-10-07
這位朝鮮皇帝就是韓國的第一位咖啡愛好者?(圖文)
李熙/1884年帕西瓦爾·羅威爾/攝韓國史書上有記載的第一位咖啡愛好者,就是這位,朝鮮李氏王朝第25代君主高宗李熙。其時,正好是朝鮮半島最混亂的一段時間。19世紀...[詳細]
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2018-10-03
國外第三波精品咖啡發展的現狀(圖文)
近一段時間我在意大利,在那里,我看到了與大家所追逐的第三波咖啡浪潮完全不同的現象。相比于靠味覺來辨識咖啡的不同風味,那里的人傾向于求同存異。大部分的意大利人更喜...[詳細]
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2018-09-20
咖啡知識:咖啡術語之中英小詞典(圖文)
作為咖啡人,工作中總會遇到一些專業詞匯,如果是中文,很多小伙伴表示沒有壓力,畢竟這些詞北啡的老師都教了八百遍了~~但當他們以英文形式出現,很多小伙伴就蒙圈...[詳細]
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2018-09-16
致咖啡師:咖啡師的必經之路(圖文)
每個愛咖啡的人 毫不例外,都會有一個開咖啡館的夢想相信此時看到文章的你也是如此而一個合格的barista要如何將夢想變為現實呢?專注地學習咖啡知識不僅是了解喝在嘴里的味...[詳細]
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2018-09-15
咖啡,沒有最好,只有最適合?(圖文)
在過去,咖啡還沒有來我們的身邊之前,它只在國外的貴族當中流行。而今,我們的生活水平提高了,追求品質生活的步伐速度也越來越快,咖啡作為品質生活的代表物質,也依賴它...[詳細]
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2018-09-12
提高你的工作效率,需要一杯咖啡(圖文)
在機場和火車站,你總會看到一些高效人士兜售世界觀,關于如何管理人員、定位商業、提高效率、改變世界的Bla Bla,不過至少有一點他們都說對了:將精力更專注得投放在一個事...[詳細]
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2018-09-11
何為經濟上可持續的咖啡生產成本?(圖文)
近幾年,咖啡在小農農場層面上經濟可持續行性的問題引起行業人士的關注。咖啡種植者的平均年齡正在上升,勞動力缺乏,氣候變化使咖啡生產更加難以管理。把所有這些考慮在內...[詳細]
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