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2016-04-27
云南保山卡蒂姆口感介紹
云南保山卡蒂姆口感介紹...[詳細]
標簽:無
2016-04-14
波旁|鐵皮卡|瑰夏豆種風味體現
瑰夏咖啡(Geisha),因為發音和日語中的(蕓者げいしゃ)相同,所以也叫做藝妓咖啡。瑰夏是近幾年出盡風頭的咖啡品種,在各種比賽中斬獲大獎,以至于巴拿馬的咖啡競賽分為了「瑰夏組」和「非瑰夏組」。但實際上,它是鐵皮卡家族的一員,也屬于阿拉比卡種咖啡。...[詳細]
標簽:無
2016-02-25
開咖啡館需要學習哪些課程?
春節過完了,情人節過完了,連元宵節也過完了!恢復上班剛一周,已經感覺到身邊有很多人在摩拳擦掌滴準備投身于咖啡館了。可是,你真的知道如何開一家咖啡館嗎?開一家咖啡...[詳細]
標簽:無
2016-02-24
巴布亞新幾內亞咖啡介紹-天堂鳥Sigri
巴布亞新幾內亞是全世界城市化程度最低的國家之一,全國僅有18%的城市人口,85%的國民經濟來源于農業產品出口。但巴布亞新幾內亞卻生產者全世界最優質的咖啡之一,當地的咖啡品種引自牙買加的藍山咖啡,屬于鐵皮卡種(Typica)。...[詳細]
標簽:無
2015-10-09
重慶百瑞斯特咖啡培訓|咖啡專業班
重慶百瑞斯特學院,將《咖啡師專業班》課程設置涵蓋為:中級班、就業班和提升班.在教學的過程中,以咖啡的植物學和咖啡的生產國展開理論知識學習,并結合多種咖啡器具的實際操作提高咖啡技能.
我院在行業中率先采用韓國.泰煥PROASTER-THCR-01商用咖啡烘焙機進行精品咖啡教學和咖啡烘焙培訓.采用WBC世界百瑞斯特咖啡師大賽指定咖啡機-貝澤拉Bezzera進行咖啡拉花班和咖啡專業班的教學培訓工作.采取SCAA和SCAE世界兩大精品咖啡協會的專業課程進行咖啡烘焙、杯測、萃取的交流學習,教學的專業性、嚴謹度、標...[詳細]
標簽:無
2015-10-09
重慶百瑞斯特咖啡培訓|咖啡興趣班
重慶百瑞斯特學院,將《咖啡師興趣班》課程設置涵蓋為:初級班、業余班、體驗班.在教學的過程中,以咖啡的歷史文化和咖啡的禮儀展開理論知識學習,并結合多種咖啡器具的實際操作提高技能.咖啡課堂氛圍輕松愉快,學習環境藝術氛圍濃郁....[詳細]
標簽:無
2015-10-09
重慶百瑞斯特咖啡培訓|咖啡烘焙班
重慶百瑞斯特學院,將《咖啡師烘焙班》課程設置為:興趣班、專業班、拉花班的選修提升課程,在教學的過程中,以韓國泰煥PROASTER咖啡烘焙機THCR-01和韓國ICOFFEE咖啡烘焙機S-100CR進行咖啡烘焙培訓的主要實際操作設備,并結合世界咖啡生產國精品咖啡生豆進行現場烘焙.全方面了解精品咖啡的發展歷程與國際貿易價格,從烘焙曲線到咖啡杯測展開理論知識的教學.
如今,咖啡烘焙成為了業界以及經營的熱門,玲瑯滿目的咖啡生豆充斥著市場的需求,烘焙師們研究著:日曬、水洗、陰干、蜜處理相關的初加工方式對咖啡風味的...[詳細]
標簽:無
2015-08-07
咖啡師培訓[入學答疑]
近年來,咖啡一直被從業者命名為“朝陽產業”,其國際頻繁的貿易加快了咖啡普及的步伐,同時也在
國形成了獨樹一幟的咖啡文化,2006年,中華人民共和國勞動和社會保障局頒布咖啡師職業,學咖啡
為了當下愛好者、從業者、創業者的職場和事業的首選....[詳細]
標簽:無
2015-08-07
咖啡師有哪些證書和認證?
隨著西式餐飲服務行業不斷高速發展,第一波速溶咖啡時代仍在持續,第二波意式咖啡時代仍在風靡,
三波精品咖啡時代仍在普及.這些一波一波的咖啡浪潮,推動著咖啡行業一路前行的腳步.
咖啡師,整潔的裝扮,專注的神情,嫻熟的操作,詼諧的談吐,爽朗的笑聲.他們是生活中極具智慧的藝術
用一雙勤勞的手,彈指一揮間制作出舌尖上的美味,風格迥異的咖啡拉花,新鮮烘焙的手沖精品,浮想
翩的創意作品....[詳細]
標簽:無
2015-08-07
重慶百瑞斯特學院有哪些專業?
2015年,重慶百瑞斯特學院新增了培訓項目:職業調酒師培訓,目前學院開展著三個核心的培訓項目:咖啡師、西點師和調酒師,在課程設置中分為:興趣班、專業班和創業班.同時針對不同的專業有著選修提升班和綜合全能班.
...[詳細]
標簽:無
2015-07-21
咖啡師行業怎么樣?
從2006年開始,咖啡師被國家確定為新職業,其職業資格認證工作也隨之開始,一些培訓機構還
陸續開設了咖啡師的培訓課程.初、中、高級咖啡師培訓費用從幾千元到幾萬元不等,培訓市場
受到越來越多人的關注,漸趨火爆.

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標簽:無
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